식품첨가물 제거방법으로 건강하게 먹읍시다

우리는 얼마나 우리 몸을 생각하며 음식을 먹고 있을까요?

제 경우는 음식을 먹을 때 몸 생각보다는 제 즐거움이 먼저였던거 같아요. 탄거, 짠거, 매운거 엄청 좋아하거든요. 그런데 이런 것들이 쌓이고 쌓이면 어느샌가 우리의 몸도 결국에는 지쳐버린다고 하네요. 먹을 때 조금만 신경 써주면 건강한 삶을 살 수 있는데 말이죠.

그래서 오늘은 식품첨가물에 대한 이야기를 해볼까 합니다.

예전에는 음식에 식품첨가물이라는 것을 오늘날처럼 많이 사용하진 않았던거 같아요. 패스트푸드나 인스턴트식품의 섭취가 늘어나면서 식품첨가물 섭취의 양이 늘어났다고 볼 수 있는데요.

식품첨가물 이야기는 많이 들었지만 정확하게 무슨 역활을 하는지에 대해 알고 계신가요?

일단 식품첨가물의 역학을 잠시 짚고 넘어갈께요.

 

 

▶ 식품첨가물이란?

식품첨가물은 식품을 오래 보관하고 맛을 좋게 하며 먹음직스러운 색깔을 내기 위해 음식에 첨가하는 물질을 일컫습니다. 몇 가지 종류로 나눠서 역활을 구분하는데요.

음식을 상하게 하는 것을 막아주는 첨가물도 있고 식품의 품질을 좋게 하는 첨가물도 있어요. 또 식품을 쉽게 만들려고 넣는 첨가물도 있습니다. 그리고 식품의 모양이나 맛, 냄새 등을 좋게 하려고 넣는 첨가물도 있습니다. 보통은 이것들을 조미료라고 부릅니다.

오늘날 쓰이는 식품첨가물은 대부분 화학적으로 만든 것들이예요. 그래서 건강에 이롭지 않다고 할 수 있습니다.

 

▶ 식품첨가물 제거방법

 

화학조미료에 대해 여러분은 어떻게 생각하시나요?

세계 여러나라들은 화학조미료의 하루 사용량을 법으로 정하여 관리하고 있습니다. 세계 보건 기구인 WHO에서는 화학조미료의 하루 허용량을 성인은 6g, 어린이는 3g으로 정하고 있어요.

또한 아기들의 먹거리에는 화학조미료를 넣지 못하도록 법으로 금지하는 나라들도 있습니다. 영국, 오스트리아, 싱가포르가 그러한 나라들입니다.

 

우리의 건강을 지키려면 화학조미료가 들어간 음식을 줄이는 노력이 필요해요.

가능하면 집에서 음식을 손수 조리하여 먹고 되도록이면 천연 조미료를 사용하여 합니다.

그러나 살림하시는 분들은 아실겁니다. 천연 조미료를 만드는 것도 번거롭고 만드는 비용도 훨씬 비싸기 때문에 부담스럽습니다.

저렴한 가격과 손쉽게 구할 수 있는 편의성, 맛에도 긍정적인 영향을 주는 화학조미료의 유혹은 참으로 끊기 어려운 것이죠.

하지만 건강하게 살기 위해선 식품첨가물의 섭취를 줄이는 노력이 꼭 해야 합니다.

 

그래서 우리가 쉽게 섭취하는 것들 중 식품첨가물을 제거하고 먹을 수 있는 방법을 알려드리려고 합니다.

조금 번거롭더라도 우리의 몸을 소중하게 아껴주세요.

 

<단무지>

 

식품첨가물 - 사카린 나트륨

증상 및 부장용 - 소화기 , 콩팥장애, 발암성물질

제거방법 - 찬무렝 5분 정도만 담근 후에 헹궈주세요.

 

 

<어묵>

 

 

식품첨가물 - 소르빈산칼슘

증상 및 부작용 - 중추신경마비, 출혈성위염, 간손상, 발암성 물질, 눈과피부점막 자극

제거방법 - 조리하기 전 뜨거운 물에 어묵을 한 번 삶아주세요. 

 

 

< 맛살>

 

 

식품첨가물 - 착색제, 산도조절제

증상 및 부작용 - 간, 혈액, 콩팥장애, 생식기저하

제거방법 - 찬물에 담갔다가 헹궈서 사용하세요.

 

 

<햄>

 

 

식품첨가물 - 아질산나트륨, 발색제

증상 및 부작용 - 구토, 호흡곤란, 천식, 우울증. 어린이 주의력 결핍, 뇌손상

제거방법 - 뜨거운 물에 데쳐서 사용하세요.

 

 

<옥수수 통조림>

 

 

식품첨가물 - 아질산나트륨, 산화방지제, 인공색소

증상 및 부작용 - 중추신경마비, 출혈성위염, 발암성물질, 피부점막자극, 콜레스테롤상승

제거방법 - 찬물에 씻어서 사용하세요.

 

 

대부분의 식품첨가물 제거방법은 물에 씻는 것이네요. 씻는 것만으로도 좀 더 건강하게 음식을 섭취할 수 있다고 하니 조금 귀찮더라도 습관을 들여서 보세요. 맛은 조금 덜할 수도 있겠으나 그게 우리 몸을 건강하게 사랑하는 방법입니다.